Kağıt Kebabı

Hazırlanışı?
Eti yıkayın ve bir kaba koyun
Soğanların kabuğunu soyun, yıkayın ve orta incelikte hilal şeklinde doğrayın
Domatesleri büyük parçalara ayırın
Yeşil biberleri enlemesine parçalara ayırın, dilerseniz içlerindeki çekirdekleri temizleyin.
Soğan, domates ve biberleri kaptaki etlere ilave edin
İnce kıyılmış dereotunu, karabiber ve tuzu da serpin ve karıştırın
Bir tepsiye üst üste iki geniş ve yağlı kağıt koyun
Kağıdın ortasına tüm malzemeyi koyun
Kağıdı dört tarafından ortaya toplayarak sicimle bağlayın (sıcağa dayanıklı olan aliminyum folyolardan ipler de yapabilirsiniz)
Kağıdın üstünü su ile ıslattıktan sonra tepsiyi fırına verin
Çok yüksek olmayan bir derecede (150-180C arası) arada bir üstünü hafifçe ıslatarak bir buçuk saat pişirin
Yemeğiniz pişip lezzetliyiz dediğinde kağıdı iki yanından keserek tamamen alabilir yada açarak içinden servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!