Pırasa Dolması

Hazırlanışı?
Önce içi hazırlamak için bir kabın içine soğanı rendeleyin
Biraz ayçiçek yağı, kıyma, pirinç, ince ince kıyılmış tereotunu ve naneyi de ilave edin
Rendelenmiş havucu, karabiberi ve tuzu da ekleyin. Arzu ettiğiniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Bir diğer tarafta pırasaların yeşil kısımları ve başlarını kesip atın
Hepsini uzunlamasına kesin, en ortadaki göbeği çıkarın ve pırasaları yaprak yaprak ayırın
Pırasaları bu halleyile kaynar suda bir kaç dakika haşlayın fakat bu haşlamayı çok uzun tutmayın çünkü pırasalar çok çabuk yumuşuyorlar ve eğer çok yumuşak olurlarsa içlerine malzeme koymak zor oluyor.
Haşlamış yaprakları soğuk suya alın ve teker teker içlerine hazırlamış olduğunuz malzemeden yerleştirip ister minik muskalar halinde ister dökülmeyecek şekilde fotoğraftakiler gibi uzunlamasına tencereye dizin.
Dolmaların tümünü tencereye alınca 12 bardak su ilave edin ve orta ateşte pişirmeye bırakın
Afiyet olsun!